Le chocolat un aliment issu de la fève de cacao. Plus ou moins sucré, ce produit alimentaire est généralement raffolé à travers le monde, pour les nombreuses préparations culinaires qui peuvent être produites à partir du chocolat. Sa texture onctueuse et gourmande, inspire les amateurs de cuisine à travailler le chocolat sous toutes ses formes.

Il est possible de réaliser des recettes simples au quotidien à base de chocolat, ainsi que préparations plus compliquées, destinées aux professionnels. Cependant, si vous êtes vraiment passionnés de cuisine, spécialement de desserts ou d’entremets, vous souhaiterez vous améliorer, et présenter des mets spéciaux et exquis.

Nous allons vous faire découvrir dans cet article, quelques recettes à partir de chocolat, que vous pouvez facilement réaliser.

Les recettes au chocolat, de véritables délices !

Que c’est agréable de déguster une délicieuse tranche d’un cake au chocolat, au gouter ! Il s’agit là d’un petit plaisir que vous pouvez facilement offrir à votre famille, après une dure journée à l’école ou au bureau.

Cake au chocolat classique

Pour cette recette, il vous faudra les ustensiles et les ingrédients suivants :

  • 1 moule à cake antiadhérent
  • 1 fouet à main ou électrique
  • 1 spatule
  • 2 saladiers
  • 250g de chocolat noir
  • 300g de farine préalablement tamisée
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • ½ L de lait demi-écrémé
  • 6 œuf frais entiers
  • ½ sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Chauffez le lait et le beurre au micro-ondes. Battez les œufs jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme. Rajoutez le mélange lait beurre aux œufs battus. Puis le chocolat fondu, sans arrêtez de battre. Ensuite le sucre, la levure et finalement, versez la farine en pluie. Lorsque tout est bien mélangé, beurrez le moule et versez-y la préparation. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. L’idéal est de planter un couteau au centre de cake, et si celui-ci en ressort demi-sec, c’est que le gâteau est prêt. Laissez refroidir et démoulez. A savoir que ce cake doit rester moelleux au centre.

Cette recette requiert peu de temps et d’ingrédients, et il est facilement réalisable.

Panna Cotta au chocolat

La panna cotta est un délicieux dessert, qui est à la fois léger et frais. De plus, elle est très simple à réaliser. Pour sa préparation, il voudra les ingrédients suivants :

  • 100g de chocolat pour pâtisserie
  • 25g de sucre
  • 50cl de crème fraîche liquide
  • 3 feuilles de gélatine

Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau bien froide. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole à feu doux. Cassez le chocolat et rajoutez-le à la crème. Remuez, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Rajoutez ensuite le sucre. Hors du feu, continuez à remuer la préparation. Egouttez la gélatine et l’intégrer au mélange. Tourner votre préparation jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Sélectionnez de petites verrines en verre transparent pour présenter votre préparation, car celles-ci mettront en valeur, cette belle crème au chocolat.

Tarte au chocolat

Gourmande, moelleuse et croustillante à la fois, la tarte au chocolat est très appréciée par petits et grands.

Si vous savez déjà confectionner une pâte brisée, c’est parfait ! Dans le cas contraire, il est possible d’en trouver en grande surface. Pour la préparation de la crème chocolat, il vous faudra :

  • 200g de chocolat noir
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 1 œuf entier
  • 8cl de lait

Dans un plat à tarte, étalez la pâte et faites cuire au four pendant 15 minutes.

Chauffez la crème fraîche à feux doux dans une casserole. Dans un saladier, cassez le chocolat et versez-y la crème bien chaude, pour le faire fondre. Remuez le mélange et laissez refroidir un peu. Battez l’œuf et rajoutez au mélange. Lorsque la pâte est précuite, sortir du four et versez-y le mélange de chocolat et laissez cuire au four pendant 10 minutes.

Voilà comment réaliser une jolie tarte au chocolat !

Travaillez le chocolat comme un vrai petit chef !

A travers les recettes proposées plus haut, on se rend compte, que ce n’est pas compliqué de préparer des recettes à base de chocolat, si on aime la cuisine. Nous invitons donc à vous laisser emporter par votre humeur et votre imagination, afin de préparer tout ce qui vous plait à base de chocolat. C’est ainsi que vous progresserez et vous surprendrez votre entourage !